こんにちは、ささみと申します。
寝坊しました、でもお腹は空いた…
じゃあナポリタン食べましょ！
じっくり煮詰めたケチャップの風味が最高の
懐かしのナポリタン！
丁寧に手順を踏んで、美味しい一皿を作りましょう！☆☆☆
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【材料】
1.6mmパスタ100g
お湯（塩1.2%）
玉ねぎ1/4個
ピーマン1個
マッシュルーム2個
ウィンナー2本
にんにく1片
ケチャップ大さじ2
みりん大さじ1
トマトピュレ30g
茹で汁約50cc
醤油小さじ1
オリーブオイル
パルメザンチーズ
黒胡椒
卵1個☆☆☆
【作り方】
・玉ねぎはくし切り、ピーマンは厚めの輪切り、マッシュルームも厚めのスライスにします。にんにくはみじん切りにして、ウィンナーは斜めに削ぎ切りにしましょう。・たっぷりのお湯に塩1.2%を入れてパスタを茹でます。表記時間より1分短く茹でましょう。
・フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れて火にかけます。弱火でじっくりと油に香りを移したら、玉ねぎとウィンナーを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらピーマンとマッシュルームをサッと炒めます。ケチャップ、みりんを煮詰めて甘みを凝縮させたらトマトピュレ、茹で汁、醤油を入れて整えましょう。
・茹で上がったパスタはザルでよく水気をきります。ソースと和えたら少し強火で焼き付けるように炒めましょう。モチっとした食感が出ます。
仕上げにパルメザンチーズ、黒胡椒を混ぜ合わせます。・おすすめのトッピングはゆで卵。6分30秒茹での半熟卵です。
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【使用している道具の皆様】
『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W『GreenPan /20cmフライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X『Riverlight/鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W☆☆☆
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